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天麻怎么吃
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天麻怎么吃

新鲜天麻炖鸡要放多少天麻,一次放多少天麻合适

发布日期:2021-06-07浏览次数:

天麻炖鸡是一道非常有名的药膳,可以给老年人或者小孩滋补身体,长期服用可以强身健体,摆脱很多疾病的困扰,天麻炖鸡时一定要控制加入天麻的量,天麻虽然是一位中药材,但是过量服用会对身体产生一定的副作用,一定要选择家养的土鸡作为食材,今天就让天斛岭天麻基地给大家介绍一下新鲜天麻炖鸡要放多少天麻,一次放多少天麻合适,新鲜天麻怎么保存吧。

新鲜天麻炖鸡要放多少天麻

天麻的需求量一般是依据是多少本人服用的,一个人的使用量是十到十五克,如果是三个人服用,一两是没问题的,来天麻也归属于食药同源,也就是就是药物也算食品,依据中国药典的具体指导使用量是10g上下。

新鲜天麻炖鸡要放多少天麻,一次放多少天麻合适

新鲜天麻怎么保存

1、天麻笼蒸法:用笼蒸制天麻的方法称笼蒸法,此法加工的天麻色泽鲜艳,质量最好。即将用清水洗净表皮泥土的天麻,分大、中、小三级分别放入地笼内蒸10~20分钟,小的时间要短,大的时间稍长,以蒸透无白心为度。

2、米汤水煮法:利用5%的小米清水在锅内煮沸,加工的天麻为米汤水煮天麻。即用清水洗净天麻体上的泥土,按大、中、小分开,首先在锅内添加5%的小米清水,以淹没天麻为度。加热煮沸后再分别放入大、中、小天麻,大天麻煮10~15分钟,中等的煮8~10分钟,小的煮3~5分钟,不断翻动,发现煮透时及时捞出。

3、明矾水煮法:用1%的明矾水煮沸加工的天麻,称之为明矾水煮天麻。处理方法同笼蒸法和米汤水煮法,不同的地方只是把洗净的天麻放在1%的明矾水中浸泡几分钟后,煮透即捞出干制处理。

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新鲜天麻炖鸡怎么做

原料:天麻10g、鸡、食用盐2g、姜2片、米酒10g、枣(鲜)10g、白砂糖1g。

流程:

1、柴鸡屠宰解决干净;大枣,枸杞子用冷水清洗下,天麻提早添加少量白砂糖泡软,锅内加水烧开后,添加米酒(5g),再把整理干净的柴鸡放进锅内煮下。

2、直到煮流血沫和脏东西后熄火,捞起来,清洗干净,将泡好的天麻切片状,切6片上下,姜2片,把全部的原材料的都放进石锅内,再添加米酒,冷水盖上盖大火烧开后转文火,慢炖1钟头上下,炖好后加入适当的盐就可以。

关于新鲜天麻炖鸡要放多少天麻,一次放多少天麻合适,新鲜天麻怎么保存,今天就给大家介绍到这里,新鲜的天麻是很难保存的,因此一定要现吃现买,不能长时间存放,天斛岭天麻基地有很多新鲜的天麻,想要购买新鲜的天麻的朋友赶紧去那里看看吧。

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